Maso značky Banquet, připravené metodou sous‑vide, je vyrobené v České republice z těch nejkvalitnějších surovin.

Nevařte pod tlakem, zkuste vakuum!

Proč maso sous‑vide?

Kvalita

Maso je vždy šťavnaté.

Jistota dostatečného tepelného opracování.

Kontrola vstupní suroviny a procesu výroby.

Hygiena

Balení ve vakuu – nepřijdete do styku se syrovým masem.

HACCP – eliminace křížové kontaminace.

Veterinární kontrola vstupní suroviny a výroby.

KRUH

Rychlost

Zkrácení doby přípravy.

Dostatečný počet porcí vždy při ruce.

Nezaskočí Vás ani výkyv v poptávce.

Úspora

Úspora času – krátká doba přípravy.

Úspora peněz – náklady na energie a čas personálu.

Úspora personálu – méně lidí, více porcí.

Nechte se inspirovat širokou nabídkou receptů s využitím masa sous‑vide značky Banquet. Kliknutím na příslušný medailonek získáte přístup k rozsáhlému seznamu receptů, které obsahují i kalkulaci ceny porce či výpočet potřebného množství ingrediencí přesně dle potřeb Vašeho provozu.

Maso sous‑vide je plně tepelně opracované, každé balení obsahuje kromě masa také přirozený výpek. Jak spočítat cenu za kilogram masa bez výpeku nebo jak velký plátek ukrojit, abyste splnili příslušné normy, se dozvíte díky naší Banquet kalkulačce. Tu jednoduše otevřete kliknutím na její symbol, videonávod Vám poradí, jak s výpočty pracovat.

Pavel Smékal Petr Konečný

Prémiové maso sous‑vide pod značkou Banquet vyrábí Bidfood v Opavě již od roku 2014.

Seznamte se s týmem Banquet složeným z našich zkušených šéfkuchařů, kteří jsou kdykoli připraveni Vám poskytnout odbornou pomoc. Potřebujete poradit s výběrem vhodného menu, kalkulací porcí nebo sestavením spotřebního koše?

Neváhejte se na ně obrátit!

banquet@bidfood.cz

Petr Konečný
podpora Banquet Čechy
737 219 313

Pavel Smékal
podpora Banquet Morava
777 696 599

Pavel Melich
manažer pro instituční gastronomii
737 219 318